Frühling

Bärlauchpaste

Eine wohlschmeckende Bärlauchpaste könnt ihr ganz einfach und schnell zubereiten. Egal ob pur als Nudelsauce oder als aromatischer Verstärker im Salatdressing, Risotto oder zum würzen von Suppen, Saucen und Butter – Die Einsatzmöglichkeiten dieser Delikatesse sind beinahe grenzenlos. Schön verpackt ist die Bärlauchpaste auch ein tolles Geschenk aus der Küche.  

Bärlauchöl

Das Bärlauchöl ist eine der einfachsten Verarbeitungsmethoden von Bärlauch. Es hat einen tollen würzigen Geschmack nach feinem Knoblauch und ist vielseitig einsetzbar. Das Öl passt hervorragend zu Nudeln, aromatisiert Salatdressings und ihr könnt damit auch Fisch marinieren. Ich brauche dazu einfach nur frisches Baguette zum eintunken, dazu würze ich das Bärlauchöl zusätzlich […]

Bärlauchsuppe

Frühlingszeit = Bärlauchzeit. Passend dazu habe ich euch ein schnelles Rezept für eine cremige Bärlauchsuppe vorbereitet. Ein simples Gericht, das ganz bestimmt der ganzen Familie schmecken wird. Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Möglichkeit habt, pflückt den Bärlauch frisch, denn da verleiht er eurer Suppe eine besonders intensive und feine Note.   

Bärlauch Salz

Neben dem klassischen Bärlauch Pesto ist selbstgemachtes Bärlauchsalz eine tolle Möglichkeit, um den frühlingshaften Duft von Bärlauch das ganze Jahr über genießen zu können. Das leuchtend grüne Salz lässt sich sehr leicht, ohne großem Aufwand und mit nur zwei Zutaten herstellen. Außerdem eignet es sich ideal als kulinarisches Geschenk zum Verfeinern von […]

Bärlauchpesto aus dem Thermomix | Rezept

Bärlauchpesto

Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich auf die wunderbare Bärlauch Zeit. Ist es nicht erstaunlich, was die Natur zu bieten hat? Ich kann von Bärlauch gar nicht genug bekommen und pflücke immer gleich mehrere Körbe voll. Am liebsten verarbeite ich das aromatische Küchenkraut zu einem leckeren Bärlauchpesto. Denn mit nur […]

Erdbeerkuchen mit Mascarponecreme

Ich freue mich jedes Jahr aufs neue auf die Heimischen Erdbeeren. Und dann gehts auch wieder los mit dem backen. Erdbeerkuchen mit Vanillecreme, Erdbeer Tiramisu oder dieser leckere einfache Kuchen mit Mascarponecreme. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept: Obstbodenform Vanillepaste oder selber machen, ein Rezept dazu findest du HIER.

Erdbeer Tiramisu

Erdbeer Tiramisu geht immer, wie ich finde. Dieses Rezept ist total schnell gemacht und super einfach. Es schmeckt total fruchtig und ist einfach nur lecker. Wenn Besuch kommt macht man einfach die doppelte Menge ohne Mehraufwand, genial oder? Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:Auflaufform mit Deckel ca. 25x20cm große Auflaufform für […]

Erdbeer-Rhabarber-Vanille Marmelade

Diese Erdbeer-Rhabarber-Vanille Marmelade ist ein echter Gaumenschmauss. Denn dieses Trio passt perfekt zusammen. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept: Marmeladengläser 230ml oder bei Flaschenbauer Marmeladengläser 350ml Vanilleschoten Etiketten

Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streuseln

Mit Rhabarber kann man so viel tolles machen. Marmeladen, Sirup, Liköre, Kompott oder einen leckeren Kuchen, wie zum Beispiel diesen hier, Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streuseln. Er ist super schnell zubereitet, total einfach und mega lecker. Ein tolles Rezept mit dem Thermomix. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept: Spingform Ø 28 […]

Schnelle Spargeltarte

Da ich fertigen Blätterteig verwende und den Teig nicht erst herstellen muss, ist die Spargeltarte super schnell zubereitet. Egal ob mit oder ohne Thermomix, das Rezept ist super einfach.  Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:SalzPfefferMuskatnuss

Erdbeer Biskuitrolle

Diese Erdbeer Biskuitrolle ist super lecker und schnell zubereitet. Fluffiger Biskuitteig gefüllt mit eine leckeren Quarkcreme und frischen Erdbeeren. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept: Backblech ca. 42x28cm