Hexenküche.de EINFACH ZAUBERHAFT
Ich liebe die Bärlauchzeit, man kann so viele leckere Sachen aus dem Kraut zaubern, wie z.B. diese leckeren Bärlauchspätzle.
Aber auch Bärlauchpesto, Bärlauchsalz, Bärlauchnudeln, Bärlauchöl, Bärlauchpaste, Bärlauchsuppe, Bärlauchbutter, Bärlauchaufstrich und vieles mehr. All diese Rezepte findet ihr auch HIER auf meinem Blog.
3er Pack Rührschüssel Spülbürste mit...
- Ideal zum Reinigen von Mixtöpfen
- Nylonborsten
- Einfach in der Spülmaschine zu reinigen
JSTC Ausstechformen Ostern, 12 Stück Ausstecher...
- 🐰 12 Stück Ausstechformen Ostern Set: 4 x ausstechform hase, 2 x ausstecher osterei, 2 x Schmetterling, 1 x Küken,...
- 🐇 Highlight Kombination für Ausstecher Ostern: Ausstechform Hase, Ei, Schaf, Karotten, Blumen, Schmetterlinge...
- 🥚 Hochwertiges Material: Oster ausstechformen sind aus Lebensmittelqualität 430 Edelstahl, sorgt für Qualität und...
Bärlauchspätzle
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 70 g Bärlauch
- 2 TL Salz
- 200 g Wasser oder Milch
- 550 g Mehl
- 5 Eier
Anleitung
- In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Währenddessen den Teig herstellen.
- Bärlauch und Salz in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.70 g Bärlauch, 2 TL Salz
- Wasser, Mehl und Eier zugeben, 10 Sek. / Stufe 3 verrühren. Der Teig soll fest aber leicht fließend sein. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen.200 g Wasser, 550 g Mehl, 5 Eier
- Mit Hilfe der Spätzlereibe die Spätzle Portionsweise in das kochende Wasser schaben. So lange köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abseihen und abtropfen lassen.
Tipps
Sollte der Teig mal zu zäh sein, gib gerne noch etwas Wasser dazu (ca. 50g).
Die Bärlauchspätzle schmecken wunderbar als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Man kann sie auch zu Käsespätzle weiter verarbeiten, ein Rezept dazu findest du HIER oder für den späteren Verzehr einfrieren.
Man kann sie auch zu Käsespätzle weiter verarbeiten, ein Rezept dazu findest du HIER oder für den späteren Verzehr einfrieren.
Nachmachen und auf Instagram postenNutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram, damit wir deine Fotos sehen.
