Himbeerlimes – Sooo lecker

Dieser Himbeerlimes gehört definitiv zu meinen Lieblingslikören. Er ist sehr fruchtig und passt einfach immer, egal ob zum Grillen, Geburtstage, Weihnachten oder Silvester. Er geht schnell und ist immer eine tolle Geschenkidee oder Mitbringsel. Solltet ihr keinen Thermomix haben, könnt ihr es natürlich auch mit einem Mixer pürieren.

 

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Himbeerlimes

die Hexenküche
5 from 8 votes
Course Liköre, ohne Sahne, Ostern, Weihnachten
Servings 3 500ml

Zutaten
  

  • 500 g Himbeeren frisch oder TK (aufgetaut)
  • 200 g Zucker
  • 250 g Wasser
  • 1 Flasche Wodka 0,7l

Anleitung
 

  • Zucker in den Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
  • Himbeeren hinzufügen, 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Das Wasser und den Wodka dazugießen und für 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.
  • Da Himbeeren sehr viele Kerne enthalten passiere ich die Flüssigkeit durch ein feines Sieb. Wer dennoch ein paar Kerne haben möchte kann ein paar davon (ca. 1 EL) in den Himbeerlimes unterrühren. In saubere, sterilisierte Flaschen füllen. Fertig.

Notizen

Der Likör ist ca. 6 Monate haltbar.
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