Glücksschweinchen – Süße Glücksbringer

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Egal ob zum Jahreswechsel, Jubiläum, Geburtstage, diese süßen Glückschweinchen sind immer ein Hingucker und schmecken auch noch lecker.

Für selbstgemachtes Brot, Pizzateig oder Kuchen: Praktische Hefeteigschüssel (5 Liter) mit Deckel zur Herstellung und...
Cleverer Deckel: Automatische Hebung des Deckels bei gegangenem Teig, Einfaches Frischhalten und Mitnehmen des Teiges...
Platzsparend durch stapelbare Aufbewahrung

Glücksschweinchen

die Hexenküche

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Vorbereitung 15

Zubereitung 20

Gehzeit 30

Gesamt 1 5

Course Backen - süß, Silvester

Servings Stück

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
220 g Milch, 1 Würfel Hefe, 80 g Zucker
Butter, 1 Ei, Mehl und Salz dazugeben und für 2 Min. / Teigstufe verkneten. In eine Hefeschüssel umfüllen, Deckel drauf und für 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
80 g Butter, 1 Ei, 500 g Mehl, ½ TL Salz
Den Teig auf die Arbeitsplatte geben und etwas durchkneten. Dann den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.
Mit einem Ausstechring oder einem Glas etwa 12 große Kreise (ca. Ø 8-10cm, für den Kopf) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Jetzt 12 kleine Kreise (ca. Ø 3cm, für die Nase) ausstechen und auf die untere hälfte des Kopfes legen.
Aus dem restlichen Teig 24 kleine Dreiecke (für die Ohren) mit einem Pizzaroller oder Messer ausschneiden und oben auf die Köpfe auflegen.
Jetzt die Rosinen (Augen) direkt über der Nase richtig rein drücken, damit sie beim backen nicht wieder herausfallen.
ein Paar Rosinen
Mit eine Zahnstocher oder ähnlichen, die Nasenlöcher einstechen.
Mit dem verquirlten Ei bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20-25 Minuten backen.
1 verquirltes Ei

Nützliches für dieses Rezept:

Zum gehen von Hefeteigen kann ich dir eine Hefeschüssel sehr empfehlen z.B. DIESE HIER.

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