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Quarkhäschen aus Quark-Ölteig

Diese Häschen aus Quark – Ölteig sind ein absoluter Hingucker und Ruck Zuck gemacht. Das perfekte Gebäck zu Ostern und sollte deshalb nicht fehlen.

Da man auch andere Formen ausstechen kann ist dieses Rezept nicht nur perfekt für die Osterzeit. Nein man kann sie das ganze Jahr über backen, es eignet sich wunderbar für Spontanbesuche oder wenn man einfach mal keine Lust hat ewig in der Küche zu stehen und trotzdem etwas tolles auf den Tisch zaubern möchte. Auch eignet sich das Rezept ganz toll um mit Kindern gemeinsam zu backen.

Desserts im Glas: aus dem Thermomix
  • Corinna Wild (Autor)
  • 36 Seiten - 19.02.2014 (Veröffentlichungsdatum) - C. T. Wild Verlag (Herausgeber)
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Ausstechform ‚Hase‘

Häschen aus Quark - Ölteig

Quarkhäschen aus Quark-Ölteig

die Hexenküche
Vorbereitung 3 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 18 Min.
Gericht Backen - süß, Kinder
Portionen 2 Bleche

Zutaten
  

Quark-Ölteig

  • 150 g Quark
  • 1 Ei
  • 40 g Öl
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 Pkg Backpulver

Für nach dem backen

Anleitung
 

Zubereitung im Thermomix

  • Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 2 Min. / Teigstufe verkneten.
  • Währenddessen 2 Backbleche mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen.
  • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 0,5 cm dick ausrollen. Wenn sich der Teig immer wieder zusammen zieht, kurz ruhen lassen und nochmal probieren.
  • Häschen ausstechen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
  • In den vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Min. goldgelb backen. In der Zwischenzeit 100g Zucker mit 2 TL Vanillezucker vermischen und die Butter schmelzen.
  • Die Häschen aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Dann mit der geschmolzenen Butter bestreichen und sofort in die Vanille-Zuckermischung drücken.

Zubereitung ohne Thermomix

  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, z.B. in einer Küchenmaschine mit Knethaken.
  • Währenddessen 2 Backbleche mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen.
  • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 0,5 cm dick ausrollen. Wenn sich der Teig immer wieder zusammen zieht, kurz ruhen lassen und nochmal probieren.
  • Häschen ausstechen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
  • In den vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Min. goldgelb backen. In der Zwischenzeit 100g Zucker mit 2 TL Vanillezucker vermischen und die Butter schmelzen.
  • Die Häschen aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Dann mit der geschmolzenen Butter bestreichen und sofort in die Vanille-Zuckermischung drücken.

Notizen

Ich habe DIESEN Hasen Ausstecher verwendet. Natürlich kannst du auch andere Formen ausstechen, allerdings sollten die Ausstecher nicht zu klein sein, da der Teig beim backen noch gut aufgehen und dann die Form verlieren.
Weitere tolle Osterrezepte findest du HIER.
 
Keyword Häschen aus Quark-Ölteig
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