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Dieser Zwetschgenkuchen ist schnell zubereitet. Er kommt ganz ohne Hefe aus, da er ausschließlich mit Mürbteig zubereitet wird.
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Schneller Zwetschgenkuchen mit Mürbteig und Zimtstreuseln
Nützliches Zubehör
Zutaten
Butterstreusel
- 100 g Mehl
- 70 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
Für den Boden
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 125 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Weinsteinbackpulver oder Backpulver
- 1 Prise Salz
Ausserdem
- 500-600 g Zwetschgen entkernt
Anleitung
Streusel
- Alle Zutaten für die Butterstreusel in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 6 verkneten. Umfüllen und beiseite stellen.100 g Mehl, 70 g Butter, 70 g Zucker, 1 TL Zimt, 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
Boden
- Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform auslegen, dabei einen Rand von 2-3 cm hochziehen.150 g Mehl, 50 g Speisestärke, 125 g Butter, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 TL Weinsteinbackpulver
- Mit den entkernten Zwetschgen belegen und mit den Zimtstreuseln bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 35-40 Min. backen.500-600 g Zwetschgen
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