Schneller Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Dieser Zwetschgenkuchen ist schnell zubereitet. Er kommt ganz ohne Hefe aus, da er ausschließlich mit Mürbteig zubereitet wird.

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Schneller Zwetschgenkuchen mit Mürbteig und Zimtstreuseln

die Hexenküche
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Vorbereitung 5 mins
Zubereitung 35 mins
Course Backen - süß
Servings 1 Kuchen

Nützliches Zubehör

  • Springform Ø 26cm

Zutaten
  

Butterstreusel

Für den Boden

Ausserdem

  • 500-600 g Zwetschgen entkernt

Anleitung
 

  • Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und den Boden einer Springform Ø 26cm mit Backpapier auslegen.

Streusel

  • Alle Zutaten für die Butterstreusel in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 6 verkneten. Umfüllen und beiseite stellen.
    100 g Mehl, 70 g Butter, 70 g Zucker, 1 TL Zimt, 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht

Boden

  • Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform auslegen, dabei einen Rand von 2-3 cm hochziehen.
    150 g Mehl, 50 g Speisestärke, 125 g Butter, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 TL Weinsteinbackpulver
  • Mit den entkernten Zwetschgen belegen und mit den Zimtstreuseln bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 35-40 Min. backen.
    500-600 g Zwetschgen
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