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Diese Mozzarella-Pesto-Spieße sind ein tolles einfaches Fingerfood. Aber auch als Beilage zum Grillen sind sie sehr Beliebt.
Papstar Fingerfood-Spieße / Holzspieße "Golf"...
- Dekorativ und vielseitig - Einsetzbar für das Fingerfood-Büffet, für Antipasti, als Grillspieße, sogar in der Pfanne
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Holzspieße
Mozzarella-Pesto-Spieße
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 50 g Parmesan in Stücken
- 25 g Basilikumblätter TK
- 70 g Olivenöl
- 25 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- ca. 300 g Cocktailtomaten
- 2 Pkg. Mini Mozzarella (ca. 250g)
- 1 Bund frische Basilikumblätter
Ausserdem
- Holzspieße (ich hatte 18cm)
Anleitung
- Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.50 g Parmesan
- Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch und Salz zugeben,15 Sek. / Stufe 7 pürieren und in eine größere Schüssel geben.25 g Basilikumblätter, 70 g Olivenöl, 25 g Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz
- Mozzarellakugeln zum Pesto geben und gut vermischen.2 Pkg. Mini Mozzarella
- Tomaten abwechselnd mit den Mozzarellakugeln und den Basilikumblättern auf Spieße stecken.
Tipps
Man kann natürlich auch fertiges Pesto verwendet werden.
Man bekommt etwa 8-12 Spieße heraus, je nachdem wie viele Mozzarellakugeln in einer Packung drin sind, das kann je nach Hersteller etwas variieren.
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