Rhabarberlikör mit Vanille

Aus Rhabarber kann man so viele tolle Sachen zaubern, ob Kompott, Kuchen oder einen leckeres Likörchen. Probier dieses leckere Rezept unbedingt mal aus.

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Einmachgäser 6er Set 1,5 Liter

Rhabarberlikör mit Vanille

die Hexenküche

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Gesamt 2 mins

Course Liköre, ohne Sahne

Servings 1 Liter

Zutaten

  

1x2x3x

• 750 g Rhabarber
• 1 Vanilleschote z.B. von Azafran
• 300 g Kandiszucker weiß oder braun
• 0,7 l Wodka

Ausserdem

• ein Großes Glas o.ä. mit min. 1,5l Fassungsvermögen (kein Plastik)

Anleitung

 

• Rhabarber schälen und in ca. 3cm große Stücke schneiden. In ein Großes Glas füllen.
• Kandis hinzufügen. Die Vanillestange der Länge nach halbieren und mit ins Glas geben.
• Das ganze mit Wodka auffüllen und verschließen. Min. 2 Wochen ziehen lassen. Dann durch ein Sieb seihen und gut gekühlt genießen.

Tipps

Der Likör hält sich min. 12 Monate. Auch länger.

Die Menge kann natürlich nach Bedarf angepasst werden.

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