Rhabarberlikör mit Vanille

Aus Rhabarber kann man so viele tolle Sachen zaubern, ob Kompott, Kuchen oder einen leckeres Likörchen. Probier dieses leckere Rezept unbedingt mal aus.

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Rhabarberlikör mit Vanille

die Hexenküche
5 from 28 votes
Gesamt 2 mins
Course Liköre, ohne Sahne
Servings 1 Liter

Zutaten
  

  • 750 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote z.B. von Azafran
  • 300 g Kandiszucker weiß oder braun
  • 0,7 l Wodka

Ausserdem

  • ein Großes Glas o.ä. mit min. 1,5l Fassungsvermögen (kein Plastik)

Anleitung
 

  • Rhabarber schälen und in ca. 3cm große Stücke schneiden. In ein Großes Glas füllen.
  • Kandis hinzufügen. Die Vanillestange der Länge nach halbieren und mit ins Glas geben.
  • Das ganze mit Wodka auffüllen und verschließen. Min. 2 Wochen ziehen lassen. Dann durch ein Sieb seihen und gut gekühlt genießen.

Tipps

Der Likör hält sich min. 12 Monate. Auch länger.
Die Menge kann natürlich nach Bedarf angepasst werden.
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