Rhabarberlikör mit Vanille

Aus Rhabarber kann man so viele tolle Sachen zaubern, ob Kompott, Kuchen oder einen leckeres Likörchen. Probier dieses leckere Rezept unbedingt mal aus.

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Einmachglas 2 Liter

Einmachgäser 6er Set 1,5 Liter

Rhabarberlikör mit Vanille

die Hexenküche
5 from 29 votes
Gesamt 2 mins
Course Liköre, ohne Sahne
Servings 1 Liter

Zutaten
  

  • 750 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote z.B. von Azafran
  • 300 g Kandiszucker weiß oder braun
  • 0,7 l Wodka

Ausserdem

  • ein Großes Glas o.ä. mit min. 1,5l Fassungsvermögen (kein Plastik)

Anleitung
 

  • Rhabarber schälen und in ca. 3cm große Stücke schneiden. In ein Großes Glas füllen.
  • Kandis hinzufügen. Die Vanillestange der Länge nach halbieren und mit ins Glas geben.
  • Das ganze mit Wodka auffüllen und verschließen. Min. 2 Wochen ziehen lassen. Dann durch ein Sieb seihen und gut gekühlt genießen.

Tipps

Der Likör hält sich min. 12 Monate. Auch länger.
Die Menge kann natürlich nach Bedarf angepasst werden.
Vanilleschoten bekommt an günstig bei Amazon.
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