Hexenküche.de EINFACH ZAUBERHAFT
Ein einfaches und schmackhaftes Pfannenbrot zubereiten, aber keine Hefe zur Hand? Kein Problem! Mit diesem Rezept kannst du dennoch ein köstliches Ergebnis erzielen. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von Backpulver als Triebmittel. Diese Zutat sorgen für die nötige Lockerheit und das gewünschte Volumen des Brotes, ohne dass eine lange Hefegärung erforderlich ist.
Dieses Pfannenbrot ohne Hefe ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine knusprige Kruste und eine weiche, luftige Textur im Inneren. Du kannst es mit verschiedenen Belägen und Aufstrichen servieren oder es als Beilage zu Suppen, Salaten oder herzhaften Gerichten genießen.
Probiere eigene Variationen aus und füge beispielsweise Kräuter, Gewürze oder geriebenen Käse hinzu, um dem Brot eine besondere Note zu verleihen. Egal ob du Profibäcker oder ein Anfänger in der Küche bist, diese Rezept gelingt garantiert.
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Pfannenbrot ohne Hefe
Zutaten
- 200 g Naturjoghurt alternativ Milch oder Wasser
- 300 g Mehl oder Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min. / Teigstufe verkneten.200 g Naturjoghurt, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 8 gleichgroße Stücke teilen und ca. 1cm dick ausrollen. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pfannenbrot, von beiden Seiten, ca. 3 Min. darin ausbacken.
Tipps
Zimtbrot: verstreiche auf dem noch warmen Pfannenbrot 1TL Butter und bestreue es mit Zimt-Zucker.
Pfannenbrot ohne Hefe (ohne Thermomix)
Zutaten
- 300 g Mehl oder Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 g Naturjoghurt alternativ Milch oder Wasser
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz
- Anschließend Joghurt und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.200 g Naturjoghurt, 1 EL Olivenöl
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 8 gleichgroße Stücke teilen und ca. 1cm dick ausrollen. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pfannenbrot, von beiden Seiten, ca. 3 Min. darin ausbacken.
Tipps
Zimtbrot: verstreiche auf dem noch warmen Pfannenbrot 1TL Butter und bestreue es mit Zimt-Zucker.
