43er Likör-Gugelhupf

Du möchtest mal was neues ausprobieren? Dann kann ich dir diesen saftigen Kuchen empfehlen. Der 43er Likör Gugelhupf passt wirklich zu jeder Gelegenheit und kommt immer super an.

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Gugelhupfform
Speisestärke

43er Likör-Gugelhupf

die Hexenküche

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Vorbereitung 3 mins

Zubereitung 50 mins

Gesamt 53 mins

Course Backen - süß, Ostern

Servings 12 Stücke

Nützliches Zubehör

• Gugelhupfform

Zutaten

  

1x2x3x

• 5 Eier
• 250 g Zucker oder Puderzucker
• 250 g neutrales Öl z.B. Sonnenblumen-, Rapsöl
• 1 Prise Salz
• 250 g Likör 43
• 125 g Mehl
• 125 g Speisestärke z.B. Mais- oder Kartoffelstärke
• 1 Pkg. Backpulver
• etwas Butter und Mehl für die Form

Anleitung

 

Zubereitung mit dem Thermomix

• Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstreuen.
  etwas Butter und Mehl
• Eier, Zucker, Öl und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 5 verrühren.
  5 Eier, 250 g Zucker, 250 g neutrales Öl, 1 Prise Salz
• Likör 43, Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen, 15 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
  125 g Mehl, 125 g Speisestärke, 1 Pkg. Backpulver, 250 g Likör 43
• Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. In den vorgeheizten Backofen schieben und 50-60 Min. backen.

Zubereitung ohne Thermomix

• Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstreuen.
  etwas Butter und Mehl
• Eier, Puderzucker und Salz, mit einem Handrührgerät, schaumig schlagen. Unter ständigem rühren das Öl in einem dünnen Strahl hineinlaufen lassen, dann den Likör 43 einrühren.
  5 Eier, 250 g Zucker, 250 g neutrales Öl, 1 Prise Salz
• Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und kurz unterrühren (Mehl sollte nicht zu lange untergerührt werden, da der Kuchen nach dem backen zusammenfallen könnte).
  125 g Speisestärke, 1 Pkg. Backpulver, 125 g Mehl
• Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. In den vorgeheizten Backofen schieben und 50-60 Min. backen.

Tipps

Ich siebe das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver immer, so wird der Teig etwas lockerer.

Den Gugelhupf 15 Minuten auskühlen lassen, bevor man ihn stürzt. Sollte das nicht funktionieren, komplett auskühlen lassen und dann erst stürzen.

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