Knoblauchpaste auf Vorrat

Kennst du das, du benötigt ein paar Knoblauchzehen und kriegst den Knoblauchgeruch den ganzen Tag nicht mehr von deinen Fingern? Dann habe ich hier die Lösung. Eine Knoblauchpaste. Schnell gemacht und die Finger riechen nur einmal für eine lange Zeit. 

Die Knoblauchpaste wird dann verwendet, wenn im Rezept eine oder mehrere Knoblauchzehen benötigt werden. Eine Knoblauchzehe durch 1Tl Knoblauchpaste ersetzen. Toll oder?

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Knoblauchpaste auf Vorrat

die Hexenküche
5 from 38 votes
Gesamt 5 mins
Course Geschenke aus der Küche, Geschenkideen aus dem Thermomix, Grundrezepte
Servings 200 g

Nützliches Zubehör

Zutaten
  

  • 150 g Knoblauchzehen geschält (2-3 Knollen)
  • 50 g Öl z.B Rapsöl

Anleitung
 

  • Die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  • Öl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 6 mixen.
  • Mit dem Spatel runter schieben und nochmal 10 Sek. / Stufe 6 mixen. In ein Schraubglas füllen und verschließen. Im Kühlschrank lagern.

Tipps

Verwendung: 1 Knoblauchzehe = 1 TL Knoblauchpaste verwenden.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate, eventuell auch länger.
Lagerung: Im Kühlschrank.
Menge kann verdoppelt werden, ggf. die Zeiten anpassen und etwas länger pürieren.
Super um den Knoblauch haltbar zu machen, bevor er austrocknet. Und die Hände riechen nur einmal nach Knoblauch 😉
Deine Knoblauchpaste ist grün geworden? Das ist nicht schlimm nur eine chemische Reaktion. Es hat keinen Einfluss auf Geschmack oder Verwendung. Falls du mehr darüber wissen möchtest gibt es HIER eine genaue Beschreibung dazu Warum Knoblauch grün wird?
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5 Kommentare

  1. Das funktioniert dann auch bestimmt anstatt mit Knboblauch mit Zwiebeln, oder?

    Viele Grüße Jana

  2. Benötigt die Paste für die Haltbarkeit kein Salz?

    Viele Grüße
    Jana

  3. 5 stars
    Sehr lecker und praktisch. Hält sich bei mir bei doppelter Menge auch über ein Jahr im Kühlschrank.

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