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Hähnchen ‚Tomate-Mozzarella‘

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Hähnchen ‚Tomate-Mozzarella‘ – das perfekte Mittagessen für jeden Tag. Es geht schnell und ist super einfach zubereitet und das ganz OHNE Fertigtütchen. Das Gericht eignet sich auch hervorragend um größere Gästemengen zu bekochen.

Mäser Auflaufform rechteckig, Keramik KITCHEN...
  • Mikrowellen & Spülmaschinengeeignet
  • Aus hochwertigem Keramik gefertigt
  • Klassische, rechteckige Ofenform

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Auflaufform

Hähnchen 'Tomate-Mozzarella'

die Hexenküche
5 from 18 votes
Vorbereitung 7 mins
Zubereitung 35 mins
Gesamt 42 mins
Course Hauptgerichte, mit Fleisch
Servings 4 Portionen

Zutaten
  

  • 4-6 Hähnchenbrustfilets 800 - 1000g
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1/2 Bund Basilikum alternativ 1 TL getr. Basilikum, gerebelt
  • 200 g Sahne
  • 200 g Frischkäse natur oder Kräuter
  • 30 g Kräuterbutter
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Speisestärke
  • 125 g Mozzarella gewürfelt

Anleitung
 

  • Ofen auf 200°C O/U (Umluft 180°C) vorheizen.
  • Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Nebeneinander in eine Auflaufform legen.
  • Cocktailtomaten halbieren und über den Hähnchenbrüsten verteilen.
  • Basilikum abzupfen und in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  • Sahne, Frischkäse, Kräuterbutter, Gewürzpaste, Pfeffer und Speisestärke hinzugeben, 10 Sek. / Stufe 4 verrühren. Anschließend für 5 Min. / 100°C / Stufe 2 kurz aufkochen.
  • Die Soße über dem Fleisch und den Tomaten gießen und den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen.
  • Für ca. 35 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.

Tipps

Dazu passt Reis, Nudeln, Couscous oder auch Kroketten. Alternative zum Frischkäse - Creme fraiche.
Das Rezepte eignet sich auch hervorragend für eine größere Gästeanzahl.
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