Samtige Erdbeermarmelade

Diese Frühstücksmarmelade ist super samtig und fein, denn sie enthält keine Stücke und ist dadurch sehr beliebt bei Kindern. Auch als Geschenk in einem Präsentkorb macht sie sich sehr gut.

 

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Schöne Klebe – Etiketten

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Samtige Erdbeer Marmelade

die Hexenküche
5 from 31 votes
Vorbereitung 2 mins
Zubereitung 13 mins
Gesamt 15 mins
Course Marmelade
Servings 5 Gläser

Zutaten
  

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 TL Vanillezucker hausgemacht

Anleitung
 

  • Die Erdebeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 6 pürieren.
  • Gelierzucker, Zitronensaft und den Vanillezucker dazu geben und 12 Min. / 100°C / Stufe 3 kochen.
  • Sofort in sterilisierte Gläser abfüllen. Kühl und trocken lagern.

Tipps

Der Gelierzucker kann auch durch GelierXucker esetzt werden, hat weniger Kalorien und ist gut für Diabetiker geeignet.
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3 Kommentare

  1. Ich habe das Rezept nach gemacht. Ist das aber richtig so, das die Marmelade nicht so fest ist? Oder hab ich was falach gemacht?
    Nachdem ich ein Glas nach Tagen mal aufgemacht habe, war die Marmelade nixht so fest wie die gekauften. Sind die dennoch so lange haltbar?

  2. 5 stars
    Sehr einfach und lecker! Danke

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