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Diese Frühstücksmarmelade ist super samtig und fein, denn sie enthält keine Stücke und ist dadurch sehr beliebt bei Kindern. Auch als Geschenk in einem Präsentkorb macht sie sich sehr gut.
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Mix ohne Fix!: Lieblingsgerichte aus dem Thermomix
- Corinna Wild (Author)
Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:
Samtige Erdbeer Marmelade
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 20 g Zitronensaft
- 1 TL Vanillezucker hausgemacht
Anleitung
- Die Erdebeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 6 pürieren.
- Gelierzucker, Zitronensaft und den Vanillezucker dazu geben und 12 Min. / 100°C / Stufe 3 kochen.
- Sofort in sterilisierte Gläser abfüllen. Kühl und trocken lagern.
Tipps
Der Gelierzucker kann auch durch GelierXucker esetzt werden, hat weniger Kalorien und ist gut für Diabetiker geeignet.
Die benötigten Zutaten kannst du dir über Amazon ganz bequem und günstig nach Hause bestellen.
Etikettensticker auf Rolle 50 Stk.
Einmachgläser 230ml
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Ich habe das Rezept nach gemacht. Ist das aber richtig so, das die Marmelade nicht so fest ist? Oder hab ich was falach gemacht?
Nachdem ich ein Glas nach Tagen mal aufgemacht habe, war die Marmelade nixht so fest wie die gekauften. Sind die dennoch so lange haltbar?
Deshalb sollte man immer eine Gelierprobe machen und ggf. etwas länger kochen lassen. Der Haltbarkeit macht es aber nichts.
Sehr einfach und lecker! Danke