Chocolate Crinkle Cookies oder auch Schoko-Schneebälle

Chocolate Crinkle Cookies, auch Schoko-Schneebälle genannt, sind ein klassisch amerikanisches Weihnachtsgebäck, das aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts stammt. Diese leckeren Cookies haben einfach alles, was das Herz begehrt – Sie sind super schokoladig, saftig und noch dazu ein toller Hingucker.

Die knusprig weichen Plätzchen werden mit Puderzucker überzogen und bekommen beim Backen Falten (=Crinkles), was ihnen ein winterliches, schneebedecktes Aussehen verleiht.

Eines könnt ihr mir glauben, dieses Rezept ist wirklich die perfekte Ergänzung auf eurem Keksteller.

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Chocolate Crinkle Cookies oder auch Schokoschneebälle

die Hexenküche

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Zubereitung 25 mins

Kühlzeit 4 hrs

Course Backen - süß

Servings 48 Stück

Nützliches Zubehör

• Frischhaltefolie
• Backpapier
• oder
• Dauerbackfolie

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 Eier
• 80 g neutrales Öl z.B. Rapsöl
• 200 g Zucker
• 1/2 TL Salz
• 140 g Mehl Type 405
• 1 TL Backpulver
• 50 g Backkakao
• 1 TL Vanillepaste

Ausserdem

• 100 g Puderzucker zum wälzen

Anleitung

 

• Eier, Öl, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 5 verrühren.
  2 Eier, 80 g neutrales Öl, 200 g Zucker, 1/2 TL Salz
• Mehl, Backpulver, Backkakao und Vanillepaste hinzufügen, 20 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
  140 g Mehl Type 405, 1 TL Backpulver, 50 g Backkakao, 1 TL Vanillepaste
• Den noch recht weichen Teig in Frischhaltefolie wickeln (man kann ihn auch in einen Plastikbehälter geben, am besten ausgelegt mit Frischhaltefolie) und für min. 4 Stunden in den Kühlschrank legen, noch besser über Nacht. Denn je kühler der Teig ist umso weniger klebt er.
• Backofen auf 180°C O/U (Umluft160°C) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Den Teig in vier gleichgroße Stücke teilen und jeweils 12 Kugeln daraus formen (etwas Haselnussgroß), ordentlich in Puderzucker wälzen und aufs Backblech setzten.
  100 g Puderzucker
• In den Vorgeheizten Ofen schieben und 10-12 Min. backen.

Tipps

Wenn der Teig trotzt langer Kühlzeit sehr an den Händen klebt, hilft es die Hände mit etwas Öl einzuschmieren.

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