Startseite / Rezept / Toastbrot – super soft

Toastbrot – super soft

BBQ-Toro Dutch Oven Brotbacktopf I Gusseisen...
  • WAS IST DER DUTCH OVEN? I Ein schwerer, traditioneller, gusseiserner Topf und ein exakt passender Deckel mit dem man...
  • EIGENSCHAFTEN I Inhalt (gesamt): 3,0 Liter I Inhalt (Topf): 3,0 Liter I Inhalt (Deckel): 0,0 Liter I Außenmaß: (B) 35...
  • DAS PRINZIP I Der Dutch Oven reguliert dank seiner hohen Masse (Gusseisen) ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein...
Angebot
Kaiser Inspiration Königskuchenform, 25 cm,...
  • Inhalt: 1x Kastenform (25 cm, V 1,7l) inkl. Rezept - Artikelnummer: 2300659671
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis...
  • Beste Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung
Angebot
Emsa 2143501200 Hefeteigschüssel mit Deckel, 5...
  • Für selbstgemachtes Brot, Pizzateig oder Kuchen: Praktische Hefeteigschüssel (5 Liter) mit Deckel zur Herstellung und...
  • Cleverer Deckel: Automatische Hebung des Deckels bei gegangenem Teig, Einfaches Frischhalten und Mitnehmen des Teiges...
  • Platzsparend durch stapelbare Aufbewahrung

Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:

Kastenform 30cm

Rezept drucken
Sandwich Toast
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Bitte bewerte das Rezept!
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Brot
Zutaten
Ausserdem
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Brot
Zutaten
Ausserdem
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
  1. Wasser, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zufügen 3 Min. / Teigstufe zu einem Teig verkneten. In eine Hefeschüssel umfüllen und abgedeckt ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Teig in 3 Stücke teilen, zu Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform (30cm) legen. Nochmals min. 30 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
  4. Backofen auf 180°C O/U (Umluft160°C) vorheizen.
  5. Wenn der Teig schön aufgegangen ist, in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Min. goldgelb backen.
Rezept Hinweise

Wenn mal mal kein 550er Mehl zu Hause hat, kann man auch 405er nehmen.

Du möchtest lieber ein Dinkeltoast backen? Ersetze das Mehl einfach komplett oder zum Teil durch 630er Dinkelmehl.

Ich backe mein Toastbrot in einer 30er Kastenorm,  kann auch in einer 25er Form gebacken werden.

Um die Kastenform zu fetten verwende ich am liebste mein Backtrennmittel, dazu habe ich HIER ein Rezept für dich.

Das könnte dich auch interessieren

Schnelle Schokocroissants

Ich liebe Schokocroissants über alles. Und dank des Blätterteigs aus dem Kühlfach sind diese auch …

Apfel-Blätterteig-Rosen

Sehen sie nicht toll aus, meine Apfel-Blätterteig-Rosen? Sie sind garantiert ein Hingucker, obwohl das Rezept …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*