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Nie wieder gekaufte Mayonnaise, denn die kann man so einfach selber machen und schmeckt auch viel besser wie gekaute.
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Mayonnaise
Zutaten
- 250 g Öl z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Essig oder Zitronensaft
- 10 g Senf
- 1/2 TL Salz
Anleitung
- Ein Kännchen auf den Mixtopfdeckel stellen und 250g Öl einwiegen, beiseite stellen.
- Ei, Essig, Senf und Salz in den Mixtopf geben und für 1 Min. 30 Sek. / Stufe 4 emulgieren, dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei träufeln lassen.
- Sofort servieren oder in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Die Mayonnaise ist ca.2 Wochen haltbar.
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