Erdbeer – Vanille Marmelade mit Likör 43

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Likör 43

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Erdbeer - Vanille Marmelade mit Likör 43

die Hexenküche
5 from 14 votes
Zubereitung 16 mins
Course Aufstriche & Dips & Saucen, Marmelade
Servings 6 Gläser

Nützliches Zubehör

Zutaten
  

  • 1 kg Erdbeeren
  • 100 g Likör 43
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone den Saft davon
  • 1 Vanilleschote das Mark davon

Anleitung
 

  • Erdbeeren in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Likör 43, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark hinzugeben, 15 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen. Gelierprobe machen.
  • In sterilisierte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.

Tipps

Die Marmelade muss mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, ansonsten die Kochzeit dementsprechend verlängern.
Man kann auch gefrorene Erdbeeren verwenden, dann nur vorher auftauen lassen.
Klappt übrigens auch wunderbar mit GelierXucker, für weniger Kalorien. Und ist auch für Diabetiker gut geeignet.
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2 Kommentare

  1. Kann man auch Tiefkühlerdbeeren verwenden?

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