Diesen Himbeer-Balsamico-Essig verwende ich gerne für Sommerliche Salate, er schmeckt wunderbar erfrischend und fruchtig. Die wunderschöne rote Farbe macht Lust auf mehr. Probiere dieses Rezept gerne auch mit anderen Obstsorten aus z.B. Erdbeeren oder Pfirsichen, Mangos oder was dir sonst noch so einfällt, sei experimentell und trau dich.
Dieser Selbstgemachte Essig eignet sich auch hervorragend als kleines Geschenk aus der Küche. Er kommt wirklich immer super an.
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Himbeer-Balsamico-Essig
Zutaten
- 500 g Himbeeren TK, aufgetaut
- 150 g brauner Zucker
- 500 g Balsamico Bianco
Anleitung
Zubereitung im Thermomix
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 25 Min. / 100°C / Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
- Durch ein Sieb seihen und in saubere, sterile Flaschen füllen.
Zubereitung ohne Thermomix
- Alle Zutaten in einen Topf geben und etwa 25 Min. köcheln lassen.
- Durch ein Sieb seihen und in saubere, sterile Flaschen füllen.
Tipps
Mindestens 6 Monate haltbar.
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Diesen wunderbaren Himbeer-Balsamico-Essig habe ich geschenkt bekommen. Ich werde ihn für nächstes Weihnachten herstellen und verschenken.Er schmeckt übrigens auch hervorragend im Sekt! Einfach mal ausprobieren!
Hallo Bettina, lieben Dank für dein Feedback und das mit dem Sekt muss ich unbedingt mal probieren 🙂 LG