Espresso-Zimt-Likör

Name: Espresso-Zimt-Likör
Cook time: 35 min
Total time: 36 min
Ingredients: 1 Vanilleschote (in Stücken, ca. 2cm); 1 Zimtstangen; 250 g Zucker; 450 g Wasser; 150 g Espresso; 500 g Wodka

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Espresso-Zimt-Likör

die Hexenküche

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Zubereitung 35 mins

Gesamt 36 mins

Course Geschenkideen aus dem Thermomix, Liköre, ohne Sahne, Weihnachten

Servings Liter

Zutaten

1 Vanilleschote in Stücken, ca. 2cm
1 Zimtstangen
250 g Zucker
450 g Wasser
150 g Espresso
500 g Wodka

Anleitung

Vanilleschote, Zimtstange und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Wasser hinzufügen und den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, anstelle des Messbechers. 30 Min. / Varoma / Stufe 2 einkochen.
Nach Ablauf der Zeit, nochmals für 3 Min. / Stufe 3 mit aufgesetztem Gareinsatz kurz abkühlen.
Espresso und Wodka in den Mixtopf gießen und 15 Sek. / Stufe 3 verrühren. Danach in einen Topf umfüllen und für 1-2 Tage durchziehen lassen.
Den Likör durch ein feines Sieb seihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen

Tipps

Der Likör ist ca. 6 Monate haltbar.

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