Big Mac Rolle

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Big Mac Rolle

die Hexenküche

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Vorbereitung 5 mins

Gesamt 20 mins

Course Backen - herzhaft, Hauptgerichte, mit Fleisch

Servings 2 Portionen

Nützliches Zubehör

• Backblech
• Spatel

Zutaten

  

1x2x3x

Teig

• 250 g Magerquark oder Skyr
• 100 g Käse gerieben
• 3 Eier

Sauce

• 120 g Mayonnaise
• 2 TL Senf
• 30 g Gurkenrelish
• 1/2 TL Weißweinessig
• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Belag

• 2 EL Öl
• 250 g Hackfleisch
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 3 Scheiben Cheddar Schmelzkäse
• ca. 100 g Eisbergsalat
• 1 Tomate
• 1-2 Salzgurken

Anleitung

 

Vorbereitungen

• Eisbergsalat in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 3,5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
  ca. 100 g Eisbergsalat
• Tomate und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  1 Tomate, 1-2 Salzgurken
• Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Sauce

• Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 3 verrühren. Umfüllen und beiseite stellen (Kann man auch schon am Vortag vorbereiten).
  120 g Mayonnaise, 2 TL Senf, 30 g Gurkenrelish, 1/2 TL Weißweinessig, 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 Prise Salz, 2 Prisen Pfeffer

Teig

• Magerquark, Käse und Eier in den Mixtopf geben, 20 Sek. / Stufe 5 verrühren.
  250 g Magerquark, 100 g Käse, 3 Eier
• Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen. In den Vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Min. backen.

Füllung

• Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2 EL Öl, 250 g Hackfleisch, etwas Salz, etwas Pfeffer
• Teig aus dem Ofen holen, die Käsescheiben auf den heißen Teig legen und das Hackfleisch darauf verteilen.
  3 Scheiben Cheddar Schmelzkäse
• Nun die Sauce verteilen. Mit Salat, Tomaten und Gurkenscheiben belegen und vorsichtig zusammen rollen. Sofort servieren.
  ca. 100 g Eisbergsalat, 1 Tomate, 1-2 Salzgurken

Tipps

Die Rolle nicht zu üppig belegen, da sie sich dann schlecht zusammenrollen lässt und alles heraus quillt.

Der Teig geht beim backen sehr auf, legt sich aber wieder sobald man ihn rausgeholt hat.

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