Zucchini-Tomaten-Gratin

Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Gericht für ein Abendessen oder als Beilage zum Grillen? Dann ist dieses leckere Zucchini-Tomaten-Gratin genau das Richtige für dich! Mit frischen Zutaten zubereitet, ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probiere es aus und überzeuge dich selbst.

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Perfektes Abendessen.

Zucchini-Tomaten-Gratin

Sabrina Fit & Healthy

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Zubereitung 1 hour hr 20 minutes mins

Course Backen - herzhaft

Servings 4 Portionen

Calories 395 kcal

Nützliches Zubehör

• 1 Auflaufform

Zutaten

  

1x2x3x

• 3 Knoblauchzehen
• 100 g Olivenöl
• 4 Zucchini mittelgroß, in Scheiben
• 8 Tomaten in Scheiben
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 1 TL Basilikum, getrocknet
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 30 g Pinienkerne
• 100 g schwarze Oliven
• 200 g Schafskäse in Stücken

Anleitung

 

• Backofen auf 200°C O/U (Umluft 180°C) vorheizen.
• Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3 Knoblauchzehen
• Olivenöl zugeben, 5 Sek./Stufe 8 vermischen und umfüllen. Eine Auflaufform mit etwas von dem Knoblauchöl einstreichen.
  100 g Olivenöl
• Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in Reihen schichten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Basilikum, Oregano und Pinienkerne über das Gemüse streuen.
  4 Zucchini, 8 Tomaten, etwas Pfeffer, 1 TL Basilikum, getrocknet, 1 TL Oregano, getrocknet, etwas Salz, 30 g Pinienkerne
• Oliven und Schafskäse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und ebenfalls über dem Gemüse verteilen. In den vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 35 Min. goldbraun backen.
  200 g Schafskäse, 100 g schwarze Oliven

Nährwertangaben

Calories: 395kcalCarbohydrates: 11gProtein: 15gFat: 34gSaturated Fat: 4gCholesterol: 9mgSodium: 861mgPotassium: 359mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1153IUVitamin C: 18mgCalcium: 33mgIron: 1mg

Keyword gesund, leicht

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