Zucchini-Feta-Spieße

Diese Zucchini-Feta-Spieße sind schnell und einfach Zubereitet und ein tolles vegetarisches Grillrezept.

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Zucchini-Feta-Spieße

die Hexenküche
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Vorbereitung 15 mins
Marinieren 1 hr
Course Grillen, Grillrezepte
Servings 6 Stück

Zutaten
  

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 200 g Feta
  • 12 Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Oregano

Anleitung
 

  • Feta in 12 Stücke schneiden. Ich halbieren den Feta als erstes der Länge nach und dann Schneide ich aus jeder Hälfte 6 weitere, etwa Fingerdicke Stücke.
    200 g Feta
  • Olivenöl, Zitronensaft und Oregano in eine Schüssel geben und verrühren. Fetastücke hineinlegen, kurz vermischen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marienieren lassen.
    2 EL Olivenöl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 TL Oregano
  • Zucchini der Länge nach in dünne (ca.2 mm) Scheiben schneiden, das geht am besten mit einer Gemüsehobel. Feta damit einwickeln und abwechselnd mit den Tomaten auf die Spieße stecken.
    1 mittelgroße Zucchini, 12 Cocktailtomaten
  • Die fertigen Spieße mit der restlichen Marinade bepinseln und für insgesamt ca. 10 Min. von allen Seiten grillen.
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