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Zebrakuchen

Dieser tolle Kuchen ist ein richtiger Hingucker. Nicht angeschnitten sieht er noch recht ‚langweilig‘ aus, aber sobald du ihn anschneidest werden deine Gäste Augen machen, ganz bestimmt.

Denn durch das abwechselnde einfüllen der Teige entsteht ein tolles Zebramuster. Und das geht wirklich ganz einfach, das bekommst du auch als Back-Anfänger gut hin, versprochen.

Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes...
  • Enders, Giulia (Autor)
  • 304 Seiten - 07.04.2017 (Veröffentlichungsdatum) - Ullstein Hardcover (Herausgeber)
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  • Sie wird mit Rezepten, z. B. für einen Kirschstreusel-Kuchen, in Geschenkverpackung geliefert.

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Springform 26cm

Rührschüssel Set

Backkakao

Zebrakuchen

Mathias Schmid
Gericht Backen - süß

Zutaten
  

Ausserdem

  • etwas Puderzucker zum bestreuen

Hilfsmittel

Anleitung
 

Zubereitung mit dem Thermomix

  • Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 5 verrühren.
  • Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen, 15 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
  • Die hälfte der Masse in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
  • Zu der restlichen Masse im Mixtopf 2 EL Backkakao hinzugeben und nochmal 5 Sek. unterrühren, bei Bedarf den Rest mit dem Spatel unterheben.
  • Zunächst 2-3 EL hellen Teig in die Mitte der Springform geben. Direkt in die Mitte des hellen Teiges 2-3 EL dunklen Teig geben. Vorgang so lange wiederholen, bis die Teige leer sind, so entsteht das Zebramuster.
  • In den vorgeheizten Backofen schieben und 50-60 Min. backen.
  • Etwas abkühlen lassen und vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung ohne Thermomix

  • Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer erst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. verrühren.
  • Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
  • Die hälfte der Masse in eine zweite Schüssel umfüllen und 2 EL Backkakao unterrühren.
  • Zunächst 2-3 EL hellen Teig in die Mitte der Springform geben. Direkt in die Mitte des hellen Teiges 2-3 EL dunklen Teig geben. Vorgang so lange wiederholen, bis die Teige leer sind, so entsteht das Zebramuster.
  • In den vorgeheizten Backofen schieben und 50-60 Min. backen.
  • Etwas abkühlen lassen und vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

Wer mag kann auch eine Schokoladen- oder Zuckerglasur drauf geben.
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