Ihr habt gerade Lust auf saftige Schokomuffins, aber kaum Zeit und Zutaten zuhause? Oder bekommt ihr heute noch Besuch und benötigt ein schnelles, unkompliziertes Dessert bzw. eine Beilage zum Kaffee? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Diese köstlichen, in wenigen Minuten zubereiteten Schokomuffins sind super soft, super schokoladig und absolut gelingsicher.
Rezept: Schokomuffins schnell, einfach und super lecker
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Schokomuffins
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade oder Chocolate Chunks
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Milch
- 40 g Backkakao
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Anleitung
- Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen oder ordentlich einfetten.
- Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 6 grob hacken (bei Verwendung von Chocolate Chunks müssen diese nicht zerkleinert werden). Umfüllen und beiseite stellen.
- Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben, 45 Sek. / Stufe 5 verrühren.
- Milch, Backkakao, Mehl und Backpulver hinzufügen, 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.
- Zartbitterschokolade (bzw. Chocolate Chunks) zugeben, 3 Sek. / Stufe 5 unterrühren. Masse in die 12 Förmchen füllen und in den vorgeheizten Ofen schieben, 25-30 Min backen.
Nachmachen und auf Instagram postenNutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram, damit wir deine Fotos sehen.
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Schokomuffins ohne Thermomix
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade oder Chocolate Chunks
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 180 g Milch
- 40 g Backkakao
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Anleitung
- Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen oder ordentlich einfetten.
- Zartbitterschokolade mit einem Messer grob hacken (bei Verwendung von Chocolate Chunks müssen diese nicht zerkleinert werden). Umfüllen und beiseite stellen.
- Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, mit einem Handrührgerät verrühren.
- Milch, Backkakao, Mehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren. Zartbitterschokolade mit einem Spatel unterheben.
- Masse in die 12 Förmchen füllen und in den vorgeheizten Ofen schieben, 25-30 Min backen.
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Die Muffins sind super lecker.
Frage: Könnte man den Teig auch für net Kuchen hernehmen? Wie lange müsste der dann in den Ofen?
Hallo Marina, klar kannst du machen. Am besten du machst eine Stäbchenprobe. Die Backzeit wird sich wahrscheinlich um 10-15 Min. verlängern.
Sehr saftige Muffins, danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker
Danke liebe Carmen für dein Feedback und die Sterne 🙂