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Eierlikör mit 43er – Ein Traum

Ein Traum dieser Eierlikör. Das besondere daran ist, dass er mit ganzen Eiern gemacht wird. Das heißt man braucht sich keine Gedanken machen, was man mit dem über gebliebenen Eiweiß machen soll? Super, oder?

Eierlikör kommt immer gut an. Egal ob als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Am liebsten verschenke ich Eierlikör in kleinen ‚Milchfläschchen‘ (bekommt man z.B. bei AMAZON, oder sogar noch günstiger bei FLASCHENBAUER) wo der Hals oben etwas breiter ist, da Eierlikör im Kühlschrank noch etwas dickflüssiger wird und er sich dann einfach besser ausgießen lässt, außerdem sieht es wirklich toll aus.

Was ist eigentlich dieser Licor 43?

Likor 43 ist ein spanischer Likör der aus 43 Zutaten hergestellt wird, daher auch der Name. Die Rezeptur ist Geheim, doch eines schmeckt man ganz Gewiss heraus und zwar eine intensive Vanillenote.

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Eierlikör mit 43er - Ein Traum
Portionen
Liter
Zutaten
Portionen
Liter
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 8 Min. / 70°C / Stufe 4 erhitzen.
  2. In saubere, sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.
Rezept Hinweise

Keine Angst wegen dem Alkohol, dieser verdampft erst an 78,32°C.

Der Eierlikör schmeckt auch warm mit einer Sahnehaube sehr lecker.

Die ausgekratzte Vanilleschote nicht wegwerfen, denn damit kannst du noch wunderbaren Vanillezucker herstellen. Du findest das Rezept ebenfalls auf meinem Blog.

Solltest du mal keine Vanilleschote im Haus haben, kannst du den Eierlikör auch etwas mit Selbstgemachtem Vanillezucker verfeinern, schmeckt zwar weniger intensiv nach Vanille, ist trotzdem lecker.

 

Der Likör hält sich min. 4 Wochen, wenn man sauber gearbeitet hat auch länger.

Die benötigten Zutaten und Flaschen kannst du dir günstig bei Amazon bestellen.

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