Goldene Milch, auch Kurkuma Latte oder Turmeric Latte genannt, ist nicht etwa nur ein leckeres Kult Getränk, nein. Denn die Kurkuma Latte stammt aus der Ayuverdischen Küche und dem gesunden Getränk werden einige gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt: Immunstärkend, wärmend, Verdauungsfördernd und entzündungshemmend, Regulieren des Stoffwechsels, entgiftend, beugt Hautalterungen vor und soll bei Schlafstörungen helfen.
Da Curcumin kaum wasserlöslich ist, ist es wichtig ein hochwertiges Öl wie z.B. Kokosöl oder Mandelöl hinzuzufügen. Um die Aufnahme des Curcumins um ein vielfaches zu erhöhen, wird etwas schwarzer Pfeffer hinzu gegeben.
- Kurkuma auch Gelbwurz gennant würzt Reis, Nudelgerichte, Suppen uns Saucen. Es passt sehr gut zu Fisch,...
- Die intensive Farbe verleiht Curry seine gelbe Farbe.
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- Sie können die Kurkuma Paste mit Milch zusammen als Goldene Milch genießen oder auch in den Smoothie, O-Saft oder...
Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:
Bio Kurkuma Pulver
Kokosöl oder Mandelöl
Zimt z.B. von Azafran
Pfeffer z.B. von Azafran
Agavendicksaft
Pflanzenmilch wie z.B. Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Kokos…
Vanilleschote oder Vanillepaste
Goldene Milch (Kurkuma Latte)
Zutaten
Anleitung
- Kurkumapulver, Wasser, Ingwer, Zimt und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 pürieren.
- Milch, Kokosöl und Agavendicksaft hinzufügen, 6 Min. / 70°C / Stufe 1 erwärmen.
- Dann 15 Sek. / Stufe 7 aufschäumen, in 2 Gläser verteilen, etwas gemahlenen Zimt darüber streuen und genießen.
Notizen
Schwarzer Pfeffer (Erhöht die Aufnahme des Curcumins um ein vielfaches) und Kokosöl (Da Curcumin kaum wasserlöslich ist, ist es wichtig ein hochwertiges Öl hinzuzufügen) sollten dabei NICHT ausgetauscht werden. Das Kurkumapulver habe ich mir auf Amazon bestellt.
