Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Goldene Milch, auch Kurkuma Latte oder Turmeric Latte genannt, ist nicht etwa nur ein leckeres Kult Getränk, nein. Denn die Kurkuma Latte stammt aus der Ayuverdischen Küche und dem gesunden Getränk werden einige gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt: Immunstärkend, wärmend, Verdauungsfördernd und entzündungshemmend, Regulieren des Stoffwechsels, entgiftend, beugt Hautalterungen vor und soll bei Schlafstörungen helfen.

Da Curcumin kaum wasserlöslich ist, ist es wichtig ein hochwertiges Öl wie z.B. Kokosöl oder Mandelöl hinzuzufügen. Um die Aufnahme des Curcumins um ein vielfaches zu erhöhen, wird etwas schwarzer Pfeffer hinzu gegeben.

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Bio Kurkuma Pulver

Kokosöl oder Mandelöl

Zimt z.B. von Azafran

Pfeffer z.B. von Azafran

Agavendicksaft

Pflanzenmilch wie z.B. Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Kokos…

Vanilleschote oder Vanillepaste

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

die Hexenküche

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Zubereitung 6 Min.

Gesamt 6 Min.

Gericht Getränke, Hausmittel

Portionen 2 Gläser

Zutaten

  

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• 1 EL Kurkuma Pulver
• 100 g Reines Wasser alternativ Pflanzenmilch nach Wahl
• 1 Stückchen Ingwer je nach Geschmack 1-2 cm groß
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise gemahlener Pfeffer
• 500 g Pflanzenmilch nach Wahl z.B. Soja, Mandel, Kokos...
• 1 TL Kokosöl
• 1-2 TL Agavendicksaft (optional)

Anleitung

 

• Kurkumapulver, Wasser, Ingwer, Zimt und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 pürieren.
• Milch, Kokosöl und Agavendicksaft hinzufügen, 6 Min. / 70°C / Stufe 1 erwärmen.
• Dann 15 Sek. / Stufe 7 aufschäumen, in 2 Gläser verteilen, etwas gemahlenen Zimt darüber streuen und genießen.

Notizen

Mit den Gewürzen kann gerne etwas variiert werden, gib z.B. noch etwas geriebene Muskatnuss, Kardamom oder Vanilleschote bzw. Vanillepaste hinzu.

Schwarzer Pfeffer (Erhöht die Aufnahme des Curcumins um ein vielfaches) und Kokosöl (Da Curcumin kaum wasserlöslich ist, ist es wichtig ein hochwertiges Öl hinzuzufügen) sollten dabei NICHT ausgetauscht werden.

Das Kurkumapulver habe ich mir auf Amazon bestellt. 

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