Garnelen-Gemüse-Salat

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Garnelen-Gemüse-Salat

Sabrina Fit & Healthy

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Zubereitung 40 mins

Gesamt 15 mins

Course Salat, Vorspeise, Vorspeisen | Salate | Beilagen

Servings 4 Portionen

Calories 200 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 40 g Olivenöl
• 2 Stk Knoblauchzehen in dünnen Streifen
• 20 g frischer Ingwer in dünnen Scheiben
• 150 g rote Zwiebeln in halben Ringen
• 150 g Zucchini in Streifen
• 150 g Möhren in Streifen
• 1 TL Salz
• 300 g Garnelen roh, groß, geschält
• 1 Prise Pfeffer
• 100 g Cherry-Tomaten halbiert
• 1 Prise Zucker

Anleitung

 

• 20 g Öl, 1 Knoblauchzehe, Ingwer, Zwiebeln, Zucchini, Möhren und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und 10 Min./anbraten. Gemüse in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen.
• 20 g Öl und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/ Stufe 1 dünsten.
• Garnelen, 1/2 TL Salz und Pfeffer zugeben, Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und 4 Min./anbraten.
• Cherry-Tomaten und Zucker zugeben, 5 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten, in einer Schüssel mit dem Gemüse vermischen, abkühlen lassen und servieren.

Nährwertangaben

Calories: 200kcalCarbohydrates: 11gProtein: 17gFat: 11gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 121mgSodium: 220mgPotassium: 551mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 6464IUVitamin C: 18mgCalcium: 81mgIron: 1mg

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