Apfelmus ohne Zucker

Apfelmus kann man wirklich ganz einfach selber machen. Dieses Rezept ist besonders beliebt, da es komplett ohne Zucker ist.

Je nachdem wie süß die Äpfel sind, kann man auch mit etwas Agavendicksaft oder Xylit nachsüßen.

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Vanilleschoten alternativ Vanillepaste

Zimt

Agavendicksaft oder Xylit

 

Apfelmus ohne Zucker

die Hexenküche
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Zubereitung 10 mins
Course Desserts, Grundrezepte
Servings 750 g

Nützliches Zubehör

Zutaten
  

  • 750 g Äpfel geviertelt (geschält und entkernt)
  • 20 g Zitronensaft
  • 40 g Wasser
  • 1/2 Vanilleschote oder 1TL Vanillepaste
  • 1 Prise Zimt
  • 1-2 EL Agavendicksaft oder Xylit (optional)

Anleitung
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 8 Min. / 100°C / Stufe 1 köcheln.
  • Danach 20 Sek. / Stufe 5 pürieren. Heiß oder kalt servieren oder in saubere, sterilisierte Gläser füllen und dunkel lagern.

Notizen

Verwende statt Äpfeln auch anderes Obst.
Wer es stückig mag, einfach nicht pürieren.
In Einmachgläser gefüllt und kühl gelagert, ist das Mus ca. 1 Jahr haltbar. Man kann es auch einfrieren.
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