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Hühnerfrikassee mit Reis – All in One

Ich liebe ja All in One Gerichte, tolle Sache wenn es mal schnell gehen muss.

A. i. O. - ALL IN ONE: Rezepte für den Thermomix
  • 108 Seiten - 28.06.2017 (Veröffentlichungsdatum) - C. T. Wild Verlag (Herausgeber)
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Hühnerfrikassee mit Reis - All in One
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Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 32 Minuten
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Anleitungen
  1. Wasser und 2 TL Salz in den Mixtopf geben. Garkörbchen einhängen und 250g Reis einwiegen. Deckel drauf und den Varomabehälter aufsetzen.
  2. Den Varoma Einlegeboden mit Backpapier auslegen (gibt es z.B. von Wundermix, ansonsten zurecht schneiden). Die gewürfelten Hähnchenbrustfiletstücke darauf verteilen und den Varomadeckel aufsetzen, 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  3. Währenddessen den Spargel, Champignons und Erbsen & Möhren abtropfen lassen. Spargel in kleine Stücke schneiden.
  4. Den Varoma und den Reis beiseite stellen. Die Garflüssigkeit behalten und in ein Gefäß umfüllen, auch beiseite stellen.
  5. Butter und Mehl im Mixtopf andünsten, 2 Min. / 100°C / Stufe 1.
  6. Waage einstellen und die Garflüssig hineingeben, es sollten ca. 500g sein, gegebenenfalls mit Wasser auffüllen.
  7. Gewürzpaste, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.
  8. Hähnchenfilet, Erbsen und Möhren, Champignons und Spargel dazugeben und 3 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kurz aufkochen. Und sofort mit dem Reis servieren.
Rezept Hinweise

Wer keine selbstgemachte Gewürzpaste hat, kann alternativ Brühpulver oder einen Brühwürfel nehmen.

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