dieHexenküche.de | Rezeptideen für den Thermomix TM5 Rezepte für den Thermomix
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24 Flaschen mit weiter Öffnung (sind für Eierlikör super geeignet)
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| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Liter
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- 1 Tonkabohne
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker selbstgemacht
- 8 Eigelb
- 250 g Sahne
- 250 g Wodka
Zutaten
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- Tonkabohne, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben, 8 Min. / 70°C / Stufe 4 verrühren.
- In saubere, sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Kühl lagern.
Wer den Eierlikör weniger dickflüssig mag, kann die hälfte bzw. die komplette Sahne durch Milch ersetzen.
Auch im Kühlschrank wird er etwas fester, die Flasche ein paar Minuten raus stellen und ordentlich durchschütteln.
Der Likör hält sich min. 4 Wochen, wenn man sauber gearbeitet hat auch viel länger.
Statt Wodka kann man auch Korn oder Rum verwenden.
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Flaschen mit weiter Öffnung (sind für Eierlikör super geeignet)
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