Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech

Wir haben einen großen Kirschbaum im Garten und wenn diese reif sind, muss man sie ziemlich schnell essen bzw. verarbeiten. Dann backe ich gerne diesen Kirsch-Streusel-Kuchen. Das Rezept ist wirklich sehr einfach und auch für Backanfänger gut geeignet. Diesen Kuchen kann man mit frischen sowie mit Kirschen aus dem Glas machen.

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Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech

die Hexenküche

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Vorbereitung 5 mins

Backzeit 35 mins

Gesamt 40 mins

Course Backen - süß

Servings 1 Blech

Nützliches Zubehör

• Backblech

Zutaten

  

1x2x3x

Butterstreuseln

• 120 g Butter weich, in Stücken
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker hausgemacht
• 200 g Mehl

Boden

• 250 g Butter weich, in Stücken
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 150 g Speisestärke
• 1 Pkg. Backpulver
• 2 TL Vanillezucker hausgemacht
• 1 Prise Salz
• 100 g Milch

Ausserdem

• 1 kg frische Kirschen, entkernt oder 2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft

Anleitung

 

Butterstreuseln

• Als erstes die Streuseln vorbereiten, dafür die Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl in den Mixtopf geben und für 15 Sek. / Stufe 6. In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
  120 g Butter, 120 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 200 g Mehl

Boden

• Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels für 25 Sek. / Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf nochmals mit Hilfe des Spatels für 15 Sek. / Stufe 4,5 verrühren.
  250 g Butter, 200 g Zucker, 5 Eier, 300 g Mehl, 150 g Speisestärke, 1 Pkg. Backpulver, 2 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Milch
• Den Glatten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Die Kirschen darauf auflegen und mit den Butterstreuseln bestreuen. Für 35-40 Min. in den vorgeheizten Backofen bei 180°C O/U (Umluft 160°C) schieben und goldbraun backen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.
  1 kg frische Kirschen, entkernt

Tipps

Man kann den Kuchen auch portionsweise auf Vorrat einfrieren.

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