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Engelchen Likör auch flüssiges Marzipan genannt ist ein Likör auf Amaretto Basis. Ein muss für jeden Marzipan Fan.
Fix gemacht im Thermomix und eine tolle Geschenkidee aus der Hexenküche. Auf meinem Blog findest du übrigens noch mehr tolle Ideen für Liköre.
Ein richtig tolles Geschenk aus der Küche, denn Liköre kommen immer gut an.
Vor allem in der Weihnachtszeit ist der Engelchen Likör sehr beliebt und eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee z.B. für einen Selbstgemachten Adventskalender.
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Engelchenlikör
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 150 g weiße Kuvertüre in Stücken
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Schlagsahne
- 300 g Amaretto
Anleitung
- Kuvertüre in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und für 3 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen.150 g weiße Kuvertüre
- Zucker und Ei dazugeben und 5 Sek. / Stufe 4 kurz verrühren.80 g Zucker, 1 Ei
- Schlagsahne in den Mixtopf geben und 6 Min. / 70°C / Stufe 2 erhitzen.500 g Schlagsahne
- Amaretto hinzufügen und für 10 Sek. / Stufe 4 verrühren. Und noch heiß in saubere, sterilisierte Flaschen abfüllen. Kühl lagern.300 g Amaretto
Tipps
Der Likör hält sich min. 4 Wochen, wenn man sauber gearbeitet hat auch länger. Solltest du den Likör im Kühlschrank aufbewahren, kann es passieren, dass sich oben eine feste Schicht bildet, dann einfach für 10 Min. rausstellen und gut durchschütteln.
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Muss der Likör nach Zubereitung gekühlt werden? Ich würde den gerne im Adventskalender verschenken.
Hey Kaddy, der Likör muss nicht unbedingt im Kühlschrank lagern, aber es sollte schon kühler als Zimmertemperatur sein. Würde ihn also wenn dann eher am Anfang rein tun, dann bist auf der sicheren Seite. LG