dieHexenküche.de | Rezeptideen für den Thermomix TM5 Rezepte für den Thermomix TM5
Dieses Bacon Salz ist super schnell gemacht und eine tolle Geschenkidee. Auch bei Männern kommt es immer super an, denn nicht jeder Mann freut sich über eine Marmelade 😉
Ich persönlich bin ein riesen Fan von Speck und ich liebe diesen ‚Rauchigen‘ Geschmack. Würze damit Eier, Bratkartoffeln, Salate oder auch Grillfleisch.
Zutaten
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- Den Speck knusprig ausbraten, das geht perfekt in der Mikrowelle, dafür ein Küchenkrepp auf einen Teller legen, den Speck darauf verteilen, ein weiteres Küchenkrepp drauflegen und für 3-4 Min. bei 800W erhitzen. Der Speck muss nur komplett knusprig sein und 'trocken'.
- Den Bacon, geräuchertes Paprikapulver und Salz in den Mixtopf geben, 10-15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Luftdicht verschließen.
Der Speck kann natürlich auch im Ofen (200°C O/U bzw. 180°C Heißluft für ca. 15 Min.) oder einer Pfanne gebraten werden. Dann unbedingt nach dem braten mit Küchenkrepp abtupfen. Der Speck muss 'trocken' und richtig knusprig sein!
Haltbarkeit min. 6 Monate.
Wenn du kein Räuchergeschmack magst, verwende statt dem geräuchertem Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf z.B. von Azafran.
Statt dem Meersalz kannst du auch Rauchsalz verwenden, für noch mehr Rauchgeschmack.
Die benötigten Zutaten und Behälter kann man günstig bei Amazon bestellen. Die Ware wird ganz bequem nach Hause geliefert und die haben super Preise und eine tolle Auswahl.
25 Reagenzgläser oder
48 Reagenzgläser (mit flachem Boden)
Geräuchertes Paprikapulver z.B. von Azafran
Rauchsalz (für noch mehr Rauchgeschmack)
Tafeletiketten zum selbst beschriften
Bei Flaschenbauer gibt es übrigens auch tolle Likörflaschen und süße Motivflaschen zum super Preis 🙂
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