Eiaufstrich

Diese Eiaufstrich ist in 2 Minuten zubereitet und passt zum Frühstück, Brunch oder Brotzeit. Auch zum dippen für Gemüsesticks sehr lecker.

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Eiaufstrich

die Hexenküche

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Zubereitung 2 mins

Course Aufstriche & Dips & Saucen

Servings 1 Portion

Nützliches Zubehör

• Dipschälchen

Zutaten

  

1x2x3x

• 6 gekochte Eier
• 50 g Mayonnaise 80%
• 50 g Quark 20%
• 50 g Saure Sahne oder Schmand
• 1 Spritzer Zitronensaft alternativ Essig
• 10 g Senf
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Msp. Kurkuma (optional)
• 1 EL Schnittlauchröllchen

Anleitung

 

Zubereitung im Thermomix

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 5 verrühren. Abschmecken und servieren oder bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung ohne Thermomix

• Eier halbieren, Eigelb herausholen und mit einer Gabel zerdrücken, mit der Mayonnaise glattrühren.
• Eiweiß hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.

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