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Gebrannte Mandeln – gelingsicher

Gebrannte Mandeln kann man im Thermomix ganz einfach selber machen und die schmecken mindestens genau so gut wie vom Weihnachtsmarkt. Einfach lecker und super einfach zu machen. Mit Gelinggarantie.

 

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Gebrannte Mandeln
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Anleitungen
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, bis auf das Wasser, 5 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe.
  2. Jetzt kommt das Wasser dazu und nochmals 9 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1. Fertig.
  3. Um die Mandel noch knackiger zu bekommen: die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 10 Min. bei 160°C Umluft in den Backofen schieben. Immer Sichtkontakt halten, damit sie nicht verbrennen.
Rezept Hinweise

Mein Tipp: Messe das Wasser vorher in einem Schnapspinnchen ab, so kannst du sicher sein, dass du nicht zu viel hineinschüttest. Dann werden die Mandel auch nicht wässrig, wie es in vielen anderen Rezepten passiert.

Das Rezept kann auch verdoppelt werden. 400g Mandeln ist aber wirklich das Maximum.

Statt Wasser kannst du auch Amaretto verwenden.

Tipp: Da im Mixtopf noch etwas Zimt und Zucker haften bleibt, kannst du ca. 200 ml Milch in den Mixtopf gießen und für 1 Min. / 50°C / Stufe 6 erwärmen. So hast du noch eine leckere Weihnachtsmilch, lecker.

Und das schmeckt nicht nur, sondern wir haben gleichzeitig den Mixtopf etwas sauber bekommen 😉

Wenn du die Mandel verschenken möchtest habe ich hier ein Paar Ideen wie du sie verpacken kannst. Die Sachen kannst du bei Amazon bestellen, so bekommst du sie ganz bequem nach Hause geliefert und man hat einfach eine mega große Auswahl.

Weckgläschen

Gebäckschachteln

Gebäcktüten (klar)

Gebäcktüten (mit Sternmuster)

Papiertüten mit Sichtfenster

Ich finde alle Möglichkeiten irgendwie toll 🙂

 

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