Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch
Servings 3 Portionen
Equipment
Ingredients
- 150 g Käse nach Wahl z.B. Gouda, In Stücken
- 300 g Kürbis Hokkaido oder Butternut
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl o. Rapsöl
- 1 Dose Stückige Tomaten (400g)
- 125 g Creme Fraiche
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Zucker
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
Instructions
- Käse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.150 g Käse nach Wahl
- Kürbis in kleine Würfel schneiden (ca. 1,5cm).300 g Kürbis
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Öl und Hackfleisch dazu geben, 4 Min. / 120°C / Linkslauf / Sanftrührstufe 1 dünsten.20 g Olivenöl, 300 g Hackfleisch
- Stückige Tomaten, Creme Fraiche, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kräuter, Currypulver und Zucker dazu geben, 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.1 Dose Stückige Tomaten, 125 g Creme Fraiche, 30 g Tomatenmark, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 TL Zucker, 1 TL Currypulver, 2 TL italienische Kräuter
- Kürbis hinzufügen, mit dem Spatel kurz unterrühren, dann 15 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 garen.300 g Kürbis
- In der Zwischenzeit die Gnocchi in einer Auflaufform verteilen und den Backofen auf 200°C O/U (Umluft 180°C) vorheizen.500 g Gnocchi
- Sauce abschmecken und über die Gnocchi geben. Mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Ofen schieben, für ca. 30 Min. backen
Notes
Gut zu Wissen: Hokkaido und Butternut Kürbisse müssen nicht geschält werden.
Für 4 Portionen kann das Rezept x 1,5 genommen werden.
Schmeckt auch lecker mit Fetakäse, dafür vor dem backen den Feta über die Kürbis-Gnocchi zerbröseln, erst dann den Mozzarella drauf streuen.