Bärlauch und Mehl in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
70 g Bärlauch, 150 g Mehl
Semola, Eier und Öl hinzufügen, 2 Min. / Teigstufe verkneten.
2 Eier, 1 EL Olivenöl, 150 g Semola
In der Zwischenzeit auf dem Herd Salzwasser aufkochen lassen.
Wasser, 1-2 TL Salz
Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und locker aufrollen. Mit einem Messer in Scheiben schneiden und die Nudeln vorsichtig auseinanderzupfen.
In das kochende Salzwasser geben und 3-5 Min. kochen oder auf einem Nudelständer trocknen lassen.