Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen oder ordentlich einfetten.
Zartbitterschokolade mit einem Messer grob hacken (bei Verwendung von Chocolate Chunks müssen diese nicht zerkleinert werden). Umfüllen und beiseite stellen.
Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, mit einem Handrührgerät verrühren.
Milch, Backkakao, Mehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren. Zartbitterschokolade mit einem Spatel unterheben.
Masse in die 12 Förmchen füllen und in den vorgeheizten Ofen schieben, 25-30 Min backen.