Blätterteig ausrollen, sodass er quer vor dir liegt. Den kompletten Teig mit Frischkäse bestreichen, dabei oben und unten einen kleinen Rand von ca. 1 cm lassen. Das ganze mit Käse bestreuen, wer mag gibt etwas Chilipulver dazu und in der Hälfte zusammenklappen. Die oberen und unteren Kante, zum fixieren, mit einer Gabel eindrücken.
1 Rolle Blätterteig, 100 g Frischkäse, 100 g Käse
Von unten nach oben in10 Streifen schneiden (funktioniert mit einem Pizzaroller sehr gut) und die einzelnen Streifen 2 x umeinander schlingen, sodass ein Häschen entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und für etwa 12-15 Min. im vorgeheizten Ofen backen.