Feta in 12 Stücke schneiden. Ich halbieren den Feta als erstes der Länge nach und dann Schneide ich aus jeder Hälfte 6 weitere, etwa Fingerdicke Stücke.
200 g Feta
Olivenöl, Zitronensaft und Oregano in eine Schüssel geben und verrühren. Fetastücke hineinlegen, kurz vermischen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marienieren lassen.
2 EL Olivenöl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 TL Oregano
Zucchini der Länge nach in dünne (ca.2 mm) Scheiben schneiden, das geht am besten mit einer Gemüsehobel. Feta damit einwickeln und abwechselnd mit den Tomaten auf die Spieße stecken.
1 mittelgroße Zucchini, 12 Cocktailtomaten
Die fertigen Spieße mit der restlichen Marinade bepinseln und für insgesamt ca. 10 Min. von allen Seiten grillen.