Ein PaarSchokodrops oder Rosinenfür die Augen und Knöpfe
Instructions
Milch, Butter, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
Mehl und Salz hinzufügen und für 3 Min. / Teigstufe verkneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt (Deckel oder feuchtes Geschirrtuch), an einem warmen Ort für ca. 1h gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 6 gleichgroße Stücke teilen.
Die Teigstücke zu Kugeln formen.
Jetzt aus jedem Teigling ein Männchen formen. Dafür einen Teigling nehmen und mit einem Nudelholz Oval ausrollen, ca. 1cm dick.
Am besten gleich auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Kopf formen.
Jetzt die Arme und Beine einschneiden und etwas in Form bringen.
Die Schokodrops bzw. Rosinen als Augen und Knöpfe fest eindrücken. Die Männchen mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 15 Min. gehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
Die Stutenkerle mit dem verquirlen Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben, ca. 20 Min. goldgelb backen.
Notes
Wenn man Rosinen verwendet, sollten diese erst für einige Minuten in etwas Apfelsaft oder Rum eingelegt werden, damit sie beim backen nicht verbrennen. Am besten direkt zu beginn.Für Diejenigen die nicht so begabt beim formen von Hefe Figuren sind, gibt es eine Stutenkerl Ausstechform ;-) Den kompletten Hefeteig auf die Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz ausrollen und Stutenkerle ausstechen.Das Zubehör kannst du dir über Amazon ganz bequem und günstig nach Hause bestellen.Ausstechform für Stutenkerle / WeckmännerTonpfeifen gibt es sogar :-)HefeschüsselBackmatteNudelholz