160ggemischte Körnernach Wahl z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Chia, Haferflocken
Instructions
Zubereitung im Thermomix
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Min. / Teigstufe verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C O/U (Umluft 180°C) für ca. 60 Min. backen.
Das Brot aus der Form geben und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Der Essig kommt hinzu, um den Hefegeschmack zu neutralisiert. Ausserdem dient er als Treibmittel.