Bärlauch und Salz in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben und nochmals 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen und in den Ofen schieben, bei leicht geöffneter Tür (Holzkochlöffel einklemmen) auf 80°C O/U etwa 2 Stunden trocknen ( das Salz muss wirklich komplett trocken sein, sonst klumpt es später).
Das Salz wieder in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 fein mahlen, wer es nicht so fein mag 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 8.