Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
50 g Parmesan
Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch und Salz zugeben,15 Sek. / Stufe 7 pürieren und in eine größere Schüssel geben.
25 g Basilikumblätter, 70 g Olivenöl, 25 g Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz
Mozzarellakugeln zum Pesto geben und gut vermischen.
2 Pkg. Mini Mozzarella
Tomaten abwechselnd mit den Mozzarellakugeln und den Basilikumblättern auf Spieße stecken.
Notes
Man kann natürlich auch fertiges Pesto verwendet werden.Man bekommt etwa 8-12 Spieße heraus, je nachdem wie viele Mozzarellakugeln in einer Packung drin sind, das kann je nach Hersteller etwas variieren.