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Blog Archives

Chili Salz

Wenn wieder die Erntezeit komm, weiß man manchmal gar nicht wohin mit den ganzen Chilis. Dieses Chili Salz ist ein tolles Rezept um diese zu verarbeiten. Rezept drucken Chili Salz Menüart Geschenkideen aus dem Thermomix, Gewürzmischungen, Grundrezepte Vorbereitung 1 Minute Wartezeit 1,5 Stunden Portionen g MetrischImperial Zutaten 50 g Chilis …

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Vanillepaste selber machen

Für die Vanillepaste werden die kompletten Vanilleschoten verwendet und nicht nur das Vanillemark, deshalb ist sie sehr ergiebig. Man kann eine menge Geld sparen – allerdings wird man auch dazu verleitet überall ein wenig hinein zu geben 🙂 1TL Vanillepaste entspricht einer ganzen Vanilleschote.  Diese kostbare Vanillepaste ist auch ein …

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Feurige Chilipaste

Ich hatte dieses Jahr jede Menge Chilis im Garten, die ich natürlich irgendwie haltbar machen wollte. Da gibt es jede Menge Möglichkeiten z.B. trocknen, zu Chilisalz verarbeiten oder diese leckere Chilipaste kochen. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept:Kleine GläschenOlivenölWeißer Balsamico Essig Rezept drucken Feurige Chilipaste Menüart Geschenke aus der Küche, Geschenkideen …

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Apfelmus

Apfelmus kann man super einfach selber machen und im Thermomix ist es sowieso ein Kinderspiel. Man weiß was drin ist und wenn man ihn in Einmachgläsern einkocht, ist er fast ewig haltbar. Ausserdem schmeckt selbstgemacht sowieso viel besser. Wenn es dann auch noch die Äpfel aus dem eigenen Garten sind …

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Eiskaffeepulver auf Vorrat

Dieses Eiskaffeepulver auf Vorrat ist super praktisch, wenn man im Sommer gerne einen Eiskaffee trinkt. Man braucht das Pulver eigentlich nur in einem Glas Milch auflösen oder im Thermomix schnell mixen, denn darin wird er besonders cremig. [ Amazon Eikaufsliste für dieses Rezept:Löslicher Kaffee z.B. von JacobsVanilleschoten z.B. von AzafranLuftdichter …

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Original Italienischer Pizzateig ‚Italiana‘

Der leckerste und fluffigste Pizzateig der Welt. Denn dieser Italienische Pizzateig ist mit echtem Italienischem Pizzamehl zubereitet und das macht ihn noch knuspriger wie mit ’normalem‘ Mehl. Ich wollte es erst selbst nicht glauben, dass es so einen Unterschied macht, aber probier es selbst mal aus. Die Menge des Teiges …

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Pizzasauce ‚Italiana‘

Pizzasauce ‚Italiana‘ schmeckt wie beim echten Italiener. Sie ist einfach nachzumachen und schmeckt besonders gut auf ‚meinem‘ Pizzateig. Das Dazugehörige Pizzateig Rezept findest du natürlich auch auf meinem Blog HIER. Amazon Einkaufsliste für dieses Rezept: Italienisches Pizzamehl Tipo00 Schamottstein / Pizzastein Hefeteigschüssel (eignet sich super um Hefeteige gehen zu lassen) Rezept …

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Pfannkuchen Grundteig

Lieber süß oder deftig? Mit diesem Pfannkuchen Grundteig kannst du beides. Rezept drucken Pfannkuchen Grundteig Menüart Grundrezepte Portionen Stück MetrischImperial Zutaten Grundteig 500 g Milch250 g Mehl3 Eier1 Prise Salz Ausserdem etwas Öl zum ausbacken Menüart Grundrezepte Portionen Stück MetrischImperial Zutaten Grundteig 500 g Milch250 g Mehl3 Eier1 Prise Salz …

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Knusprige Frühstücksbrötchen

Diese Knusprigen Frühstücksbrötchen, sind mega fluffig und lecker. Sie sollten zum Sonntagsfrühstück nicht fehlen. Mit nur wenigen Zutaten, die man übrigens eigentlich immer zu Hause hat, kannst du diese tollen Brötchen ganz einfach nach backen. Rezept drucken Knusprige Frühstücksbrötchen Menüart Backen - herzhaft, Brot und Brötchen, Grundrezepte, Ostern Wartezeit 1h30Min …

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Himbeer-Balsamico-Essig

Diesen Himbeer-Balsamico-Essig verwende ich gerne für Sommerliche Salate, er schmeckt wunderbar erfrischend und fruchtig. Die wunderschöne rote Farbe macht Lust auf mehr. Probiere dieses Rezept gerne auch mit anderen Obstsorten aus z.B. Erdbeeren oder Pfirsichen, Mangos oder was dir sonst noch so einfällt, sei experimentell und trau dich. Dieser Selbstgemachte …

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