Hexenküche.de EINFACH ZAUBERHAFT
Dieses Bacon Salz ist super schnell gemacht und eine tolle Geschenkidee. Auch bei Männern kommt es immer super an, denn nicht jeder Mann freut sich über eine Marmelade 😉
Ich persönlich bin ein riesen Fan von Speck und ich liebe diesen ‚Rauchigen‘ Geschmack. Würze damit Eier, Bratkartoffeln, Salate oder auch Grillfleisch.
12er Set leere Rundgläser Mini Gläser 53 ml...
- Frische und Aroma garantie, Frisch eingemachte Produkte schenken Ihren Gerichten einen besonderen Charakter.
- Das perfekte Glas zum verschenken. Die tolle form der trendiger Deckel sehr dekorativ ideal zum Verschenken an Freunde...
- zum klassischen Einkochen von Früchten, Proben, Chutneys, Gelees, Marmelade oder einfach zu aufbewaren von kleinteilen.
Amazon Einkaufstliste für dieses Rezept:
Geräuchertes Paprikapulver (ich verwende Azafran)
Meersalz
Reagenzgläser (zum verschenken)
Gewürzgläschen 50ml (zum verschenken)
Gewürzgläschen 40ml (zum verschenken)
Schöne Klebe – Etiketten
Weitere tolle Geschenkideen findest du in dem Buch ‚Geschenke Selbstgemacht‘ oder ‚Geschenke aus der Küche‘.
Bacon Salz
Nützliches Zubehör
Zutaten
- 100 g Speck
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver z. B. Azafran
- 100 g Meersalz
Anleitung
- Den Speck knusprig ausbraten, das geht perfekt in der Mikrowelle, dafür ein Küchenkrepp auf einen Teller legen, den Speck darauf verteilen, ein weiteres Küchenkrepp drauflegen und für 3-4 Min. bei 800W erhitzen. Der Speck muss komplett knusprig sein und 'trocken'.
- Den Bacon, geräuchertes Paprikapulver und Salz in den Mixtopf geben, 10-15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Luftdicht verschließen.
Tipps
Der Speck kann natürlich auch im Ofen (200°C O/U bzw. 180°C Heißluft für ca. 15 Min.) oder einer Pfanne gebraten werden. Dann unbedingt nach dem braten mit Küchenkrepp abtupfen. Der Speck muss 'trocken' und richtig knusprig sein!
1 Portion sind etwa 150g.
Haltbarkeit min. 6 Monate. Wenn du kein Räuchergeschmack magst, verwende statt dem geräuchertem Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf z.B. von Azafran. Statt dem Meersalz kannst du auch Rauchsalz verwenden, für noch mehr Rauchgeschmack.
Haltbarkeit min. 6 Monate. Wenn du kein Räuchergeschmack magst, verwende statt dem geräuchertem Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf z.B. von Azafran. Statt dem Meersalz kannst du auch Rauchsalz verwenden, für noch mehr Rauchgeschmack.
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- Kruse, Stefanie (Author)
